Fricassée d'escargot
Au pimet d'espelette
25€
La palette du goût
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit
Et ses copeaux de truffe noire
35€
Oeuf au plat
Assaisonné à la truffe sur lit de caviar
20€
plats
Filet de boeuf aux herbes
Accompagnée de sa ribambelle de légumes
40€
Parmentier de queue de boeuf
A la truffe noire sur sa puéree de panais
35€
Filet de Turbot
Aux agrumes
44€
desserts
Paris-Brest
Revisité
18€
Macaron au chocolat d'exception
Et glace à la vanille de Madagascar
22€
Mousse au chocolat
Au pimet d'espelette et à la truffe noire
23€